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Félix Martínez

Félix Martínez

La Castafiore

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Las claves de la pasta fresca y rellena por Félix Martínez - Creative Signatures - Cursos de Cocina Online de Grandes Autores

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Rosario
Me ha encantado el curso. Muy bien explicado y completo. Pronto lo voy a poner en práctica. Muy agradecida. Rosa Mañas
August 4, 2018 at 1:19:49 PM
María Cristina
Excelente, me gusto mucho, muy bien explicado. Ya prepare los tortellonis, me quedaron ricos pero necesito un poco mas de practica. Los rellenos muy buenos.
August 5, 2018 at 7:30:54 AM
balruiz@me.com
Me ha gustado el curso. Bien explicado y buenas recetas escogidas de relleno. Gracias, Baltasar
August 8, 2018 at 2:26:14 PM
Pau
Fantastico curso! Despues de completarlo me siento capaz de hacer la pasta como la de los mejores restaurantes. Muy bien explicado y detallado. Felicidades Felix
August 10, 2018 at 8:02:21 AM
Maria A.
María Batista!!!Estoy encantada de esté curso.ja estoy hoy mismo poniendo en práctica.gracia
September 3, 2018 at 10:34:59 AM
Yolanda
Me ha gustado el curso pero me parece un poco caro para lo que se explica. Hice un curso práctico hace unos meses, más barato que este, donde contaron más o menos lo mismo y además hacías tú mismo la masa, estirado y cortes. Creo se debería explicar un poco más como estirar y pasar la masa por la máquina. Teniendo en cuenta que tenemos máquinas con manivela y no con motor creo que también se debería explicar cómo se utilizan las de manivela. Es complicado manejar masa, máquina...entiendo que esto será practicar mucho. Me ha parecido interesante saber que se puede dar color a la pasta con ingredientes naturales y no solo con colorantes alimenticios tal y como me explicaron. También me ha parecido interesante las recetas de rellenos aunque me ha faltado ver cómo se prepara una brandada. Me gustaría saber si existen rellenos sin queso de ningún tipo, ya que no puedo comerlos, gracias. Las explicaciones muy bien dadas, especifica y explica muy bien la utilización de ciertos ingrediente
September 6, 2018 at 7:29:04 PM
Gina
Después del curso me considero una experta en elaboración de pasta!!! Me ha encantado el curso y las explicaciones. Los rellenos son muy buenos y creo que le daré mucha utilidad a futuras cenas con amigos o con familia. Tengo que decir también que me he pasado por la tienda de Felix, La Castafiore, y es genial a parte de la variedad de rellenos y formas tienen un surtido impresionante de quesos y embutidos.
September 17, 2018 at 1:37:30 PM
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