/  Iniciación a la cata

Iniciación a la cata

Degustar mejor la vida

Iníciate con este curso de cata online de Meritxell Falgueras

En este curso de cata online la sumiller Meritxell Falgueras, reúne todo el contenido necesario para que, sabiendo mucho o poco sobre vinos, puedas tener una visión extensa y detallada del universo de los vinos, para poder así disfrutarlo al máximo con los tuyos. Este curso de cata te permitirá descubrir el origen e historia de los diferentes vinos, iniciarte en el mundo de la cata y aprender a servir y beber las distintas variedades.

Maritxell Falgueras - curso online de cata

También puedes comprar el curso con el Kit 5 botellas de vino

 

A quién va dirigido

Este curso de cata online va dirigido a profesionales o simplemente amantes del mundo del vino que quieran adquirir aquellas bases, conocimientos y nociones para evolucionar con criterio en el estudio del vino.

 

En este curso aprenderás

Los primeros pasos del curso de cata nos introducirán en la longeva historia del vino dando pie a una mejor comprensión de esa bebida, considerada sagrada por muchas culturas, y que nos servirá de base para el desarrollo del curso.

Se proseguirá a definir con claridad los conceptos básicos asociados a la cata del vino y su entorno para luego profundizar en el mundo de la degustación y las técnicas que utilizan los expertos para definir las cualidades de un vino.

El curso de cata contempla el mundo del vino en su totalidad, por lo que se explicará todo el proceso de producción y elaboración así como los detalles que durante el proceso tienen efectos en la configuración de la calidad resultante de un vino. Ello contempla conocimientos de los ciclos de vida de los viñedos y su cultivo, sobre la vendimia, los tipos de uva y su composición, zonas vinícolas del mundo según la geografía… El curso de cata también está compuesto por una introducción a la enología, la ciencia, técnica y arte de producir un vino y las diferencias por tipología del vino. ¿Cómo se produce el vino blanco? Este curso te da la respuesta.

Luego pasamos a la cata de vinos blancos, rosados y tintos donde Meritxell Falgueras nos guiará paso a paso para que todos nuestros sentidos (vista, olfato, gusto, oído y tacto) puedan disfrutar y detectar las diferencias entre vinos.

Finalmente no olvidará explicar todos los detalles del servicio del vino y su entorno. Cómo servirlo, la temperatura para cada vino, la cristalería, las tipologías de botellas, en definitiva, todos los atributos a tener en cuenta en el momento de degustarlo, todo acompañado con consejos sobre maridajes, curiosidades del mundo del vino, sus bondades y defectos…

 

Contenido del curso

  • Historia del vino
  • Teoría de la cata
  • Los sentidos de la degustación
    • Vista y olfato
    • Gusto, tacto y oído
    • Defecto del vino
  • De la raíz a la cepa
  • Vinos blancos y tintos clásicos del mundo
  • Vinificación
  • La cata de vinos
    • Cata de vinos blancos
    • (Ejemplo práctico) Cata de vino blanco
    • Cata de vinos rosados
    • (Ejemplo práctico) Cata de vino rosado
    • Catas de vinos tintos
    • (Ejemplo práctico) Cata de vino tino
  • El arte del servicio
  • Despedida

 

Material para el curso

*Sugerido para realizar la cata 

Tipo de copas para catar:

  • Para todos los vinos: Copas tipo Catavinos.
  • Por tipo de vino: Borgoña para los blancos. Chianti para los rosados. Burdeos para los tintos.

Tipología de vinos para la cata:

  • Vinos blancos: (1) Arómatico de Riesling o Sauvignon Blanc.  (2) Chardonnay fermentado en barrica.
  • Vinos rosados: (1) Rosado del año. (2) Rosado con crianza.
  • Vinos tintos: (1) Vino tinto joven de 1 o 2 años  (2) Un vino con reserva o gran reserva.

 

Musica utilizada en el curso: Son - D'CALLAOS

Activa o desactiva los subtítulos (inglés) haciendo click en el icono del reproductorX
Historia del vino
11:10

Teoría de la cata
6:05

Los sentidos de la degustación

Vista y olfato
14:18

Gusto, tacto y oído
7:33

Defectos del vino
4:25

De la raíz a la cepa
12:27

Vinos blancos y tintos clásicos del mundo
2:38

Vinificación
12:36

La cata de vinos

1. Cata de vinos blancos
6:02

Ejemplo práctico: Cata de vino blanco
3:33

2. Cata de vinos rosados
2:43

Ejemplo práctico: Cata de vino rosado
4:14

3. Cata de vinos tintos
7:18

Ejemplo práctico: Cata de vino tinto
3:23

El arte del servicio
12:01

Despedida
0:32

Visita la tienda de Creative Signatures
Este contenido está bloqueado

para acceder inscríbete al curso
lourdes
La chica sabe un montón y es muy maja, pero no me ha sido muy práctico, la verdad. He ido a catas presenciales que explican más o menos lo mismo y cuestan menos...
31 de octubre de 2017, 11:20:23

Admin
Gracias por valorar el curso Lourdes, lamentamos que no te haya satisfecho. Este curso pretende ser una iniciación a la cata de vinos, dando una visión global del mundo del vino para la gente que quiere introducirse en este fascinante ámbito de la gastronomía. Esperamos que disfrutes más de los otros cursos que ofrecemos.
31 de octubre de 2017, 17:09:52

Este contenido está bloqueado

para acceder inscríbete al curso

Debes estar registrado para poder ver el contenido gratuito

Teoría de la cata
6:05

Ejemplo práctico: Cata de vino blanco
3:33