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Cocktail experience

Un universo de color, creatividad, técnica y oficio

¿Cómo hacer cócteles? Aprende con el maestro Javier de las Muelas

En este curso de como hacer cócteles, el maestro Javier de las Muelas nos acompañará a un viaje a través de la historia de la coctelería. Ya que, el cóctel es una bebida con siglos de existencia y evolución, aunque merece la pena destacar que en las últimas décadas, paralelamente con la evolución gastronómica, ha estado experimentando los momentos más creativos de su historia. Javier de las Muelas ha vivido de cerca este período y se ha convertido en uno de los grandes referentes internacionales mostrándonos el infinito juego de posibilidades y sorpresas que nos puede ofrecer un cóctel.

 

Javier de las Muelas - Recetas cocktails

 

 

A quién va dirigido

Este curso de como hacer cócteles va dirigido a  profesionales o simplemente apasionados del mundo del cóctel que quieran descubrir todos los secretos y variedades que esconde esta disciplina. A todos aquellos que quieran aprender, junto a Javier de las Muelas, las bases y las técnicas sobre la elaboración de cócteles, así como la gran cantidad de combinaciones posibles para conseguir resultados únicos y sorprendentes.

  

En este curso aprenderás

El curso de como hacer cócteles nos trae todo aquello necesario para entender el mundo del cóctel y manejarlo con aquellas técnicas y secretos, propias de un maestro como Javier de las Muelas, que hacen que sus cócteles sean de una calidad exclusiva e inimitable.

Se empezará introduciendo el mundo del cóctel adentrándonos en su origen e historia. Javier de las Muelas guiará el curso online en todo momento ofreciendo su filosofía, visión y experiencia sobre los cócteles para acompañarnos en el aprendizaje de aquellos conceptos básicos necesarios para desarrollar la materia.

Javier nos enseñará el uso adecuado de aquellos utensilios clave para la elaboración correcta de cócteles así como las técnicas bases para servirlos. Se nos explicará al detalle la composición y preparación de 11 cócteles variados desde el más clásico como el Dry Martini hasta cócteles sin alcohol.

El curso online se complementa con las últimas tendencias sobre cócteles, para que podamos después desarrollar nuestro lado más creativo para su elaboración.

 

Javier de las Muelas - World Best Bar Creative Signatures - Dry Martini

 Dry Martini by Javier de las Muelas nº14 World's Best Bar 2013

 

Contenido del curso

  • Introducción al curso
  • Dry Martini: un lugar especial
  • Origen e historia de la coctelería
  • Chaplin coctelero (The Rink 1916)
  • Elementos clave de la coctelería
    • Mise en place
    • Los utensilios
    • El hielo
    • La cristalería
    • En la fábrica de vidrio
  • Glosario
  • La familia de los cócteles
  • Cócteles
    • Dry Martini
    • Spicy Mai Tai
    • Planter's Punch
    • Wasabi Martini
    • Jim-Let Fox-Trot
    • Celebrity
    • Sitar
    • Guacamole Smoothie
    • Bloom of Jakarta
    • Silver Fizz
    • Whisky Cooler
  • Nuevas tendencias
  • Trucos y secretos

Material para el curso

Instrumentos o materiales que se utilizan durante el curso

  • Coctelera
  • Batidora
  • Vaso mezclador con gusanillo
  • Hielo
  • Medidores (aconsejable)

 

Música utilizada en el curso: Instrumental Trip - FLATLING

Si te interesa una versión más corta de este curso prueba nuestra Classic edition o Exotic edition con un precio más competitivo.

Si te atraen más los cócteles clásicos, prueba "Classic edition"

Activa o desactiva los subtítulos (inglés) haciendo click en el icono del reproductorX
Introducción al curso
1:17

Dry Martini: un lugar especial
4:12

Orígen e historia de la coctelería
4:21

Chaplin coctelero (The Rink 1916)
1:17

Elementos clave de la coctelería

1. Mise en place
3:02

2. Los utensilios
11:22

3. El Hielo
2:08

4. La Cristalería
4:29

En la fábrica de vidrio
2:29

Glosario
5:46

La Familia de los Cócteles
00:53

Cócteles

1. Dry Martini
3:38

2. Spicy Mai Tai
5:09

3. Planter's Punch
5:13

4. Wasabi Martini
6:01

5. Jim-Let Fox-Trot
4:27

6. Celebrity
3:09

7. Sitar
4:07

8. Guacamole Smoothie
4:24

9. Bloom of Jakarta
4:32

10. Silver Fizz
4:14

11. Whisky Cooler
4:35

Nuevas tendencias
4:22

Trucos y secretos
5:20

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