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Cocktail experience: Exotic edition

Un contraste de color, creatividad y sabores del mundo

Contrastando color, creatividad y sabores del mundo

 Este curso es una versión reducida del curso 
Cocktail experience Complete edition de Javier de las Muelas

 Una selección de los exóticos del mundo de la coctelería

 ¿Te gustan más los cocktails clásicos?
Descubre nuestra "Classic edition"

En las últimas décadas, paralelamente con la evolución gastronómica, el mundo del cocktail ha experimentado los momentos más creativos de su historia consiguiendo que los sabores más exóticos del planeta lleguen a nuestras copas. Javier de las Muelas, uno de los grandes referentes internacionales, nos muestra en este curso online Exotic edition, el infinito juego de posibilidades y sorpresas que nos puede ofrecer un cóctel.

 

A quién va dirigido

A profesionales o simplemente amantes del mundo del cóctel que quieran aprender las bases y las técnicas sobre la elaboración de cócteles así como el potencial de combinaciones posibles para conseguir resultados únicos y sorprendentes.

 

En este curso aprenderás

El curso nos trae, de la mano de Javier de las Muelas, todo aquello necesario para entender el mundo del cóctel y manejarlo con aquellas técnicas y secretos, propias de un maestro como Javier, que hacen que sus cócteles sean de una calidad exclusiva e inimitable.

Se empezará introduciendo el mundo del cóctel adentrándonos en su origen e historia. Javier de las Muelas guiará el curso en todo momento ofreciendo su filosofía, visión y experiencia sobre los cócteles para acompañarnos en el aprendizaje de aquellos conceptos básicos necesarios para desarrollar la materia. 

Javier nos enseñará el uso adecuado de aquellos utensilios clave para la elaboración correcta de cócteles así como las técnicas bases para servirlos. Se nos explicará al detalle la composición y preparación de 6 cócteles exoticos como el Wasabi Martini.

El curso se complementa con las últimas tendencias sobre cócteles, para que podamos después desarrollar nuestro lado más creativo para su elaboración estando a la orden del día.

 

Javier de las Muelas Best World Bar Dry Martini Creative SignaturesDry Martini by Javier de las Muelas nº14 World's Best Bar 2013

 

Contenido del curso

  • Introducción al curso
  • Dry Martini: un lugar especial
  • Orígen e historia de la coctelería
  • Chaplin coctelero (The Rink 1916)
  • Elementos clave de la coctelería
    • Mise en place
    • Los utensilios
    • El hielo
    • La cristalería
    • En la fábrica de vidrio
  • Glosario
  • La familia de los cócteles
  • Cócteles
    • Spicy Mai Tai
    • Planter's Punch
    • Wasabi Martini
    • Sitar
    • Guacamole Smoothie
    • Bloom of Jakarte
  • Nuevas tendencias
  • Trucos y secretos

 

Material para el curso

Instrumentos o materiales que se utilizan durante el curso

  • Coctelera
  • Batidora
  • Vaso mezclador con gusanillo
  • Hielo
  • Medidores (aconsejable)

 

Música utilizada en el curso: Instrumental Trip - FLATLING

Introducción al curso
1:16

Dry Martini: un lugar especial
4:12

Origen e historia de la coctelería
4:20

Chaplin coctelero (The rink 1916)
1:17

Elementos clave de la coctelería

1.Mise en place
3:02

2.Los utensilios
11:22

3.El Hielo
2:08

4.La cristalería
4:29

En la fábrica de vidrio
2:29

Glosario
5:45

La Familia de los Cócteles
00:53

6 Cócteles exóticos

1.Spicy Mai Tai
5:08

2.Planter's Punch
5:13

3.Wasabi Martini
6:01

4.Sitar
4:07

5.Guacamole Smoothie
4:24

6.Bloom of Jakarta
4:32

Nuevas Tendencias
4:22

Trucos y secretos
5:19

Visita la tienda de Creative Signatures
Su valoración
TemasMensajes
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Preguntado por:
forum 09 Apr 2014

Bienvenid@ al curso de Javier de las Muelas, sera un placer ayudarte frente a las dudas y curiosidades sobre esta experiencia, el FORO es un enlace para asistir tus preguntas lo más rápido posible.

Disfruta.