/  Lecciones gratis de todos los cursos

Lecciones gratis de todos los cursos

Prueba nuestros cursos de cocina online gratis

Creative Signatures pone a tu disposición una video-lección gratis de cada uno de nuestros cursos de cocina online para que aprendas los mejores trucos y secretos de nuestros grandes chefs y autores de la gastronomía. A través de este recopilatorio de vídeo-lecciones podrás descubrir qué cursos de cocina online son los que más encajan contigo y aprender de la mano de los grandes chefs del panorama internacional: Jordi Roca, Ramón Freixa, Javier de las Muelas, Meritxell Falgueras, Carles Gaig, Paco Roncero...

Para disfrutar del curso gratuito tan sólo tienes que entrar con tu cuenta o registrarte gratis en Creative Signatures.

Para disfrutar de estas lecciones entra con tu usuario o regístrate gratis en Creative Signatures

Jordi Roca: La heladería de los sentidos

Ramón Freixa: Cocina en miniatura

Coca de queso Torrejón con ceniza, con almendra y compota de ruibarbo
4:14

Meritxell Falgueras: Iniciación a la cata

Teoría de la cata
6:05

Javier de las Muelas: Cocktail experience

Planter's punch
5:13

Carles Gaig: Clásicos modernos de la cocina catalana

Crema catalana
6:53

Marisco
5:05

Paco Roncero: Tapas en la alta cocina

Tortilla de camarones
10:32

Carles Gaig: El arte de comprar

Helado de manzana al horno
3:40

Nandu Jubany: Desvelando los secretos de la trufa

Tostada de trufa
3:16

Josep Maria Ribé: Locos por el chocolate

Hilos de oro
4:08

Xevi Ramon: El pan artesano del s.XXI

Introducción y poolish
6:40

Tony Botella: La técnica de la cocina al vacío

Hervir vs temperatura
2:09

Tony Botella: Cocina al vacío - Platos de siempre con técnicas de hoy

Mahonesa de limón
4:00

Tony Botella: Cocina al vacío - Recetas del mundo con técnicas de hoy

Arroz de sushi al limón
4:37

La ciencia en la pastelería - Universidad de Barcelona (Josep M. Ribé, Enric Rovira y Pere Castells)

Crema de fruta: elaboración y trucos
28:00

João Alcantara: Cocina brasileña

Crêpe de tapioca "Romeu e Julieta"
9:03

Raúl Bernal: Figuras de chocolate (I)

Moldeado de las piezas
6:25

Raúl Bernal: Figuras de chocolate (II)

Efecto madera
3:59

Rodrigo de la Calle: Alta cocina vegetal

Pepinos salteados

Elaboración
10:28

Emplatado
1:18

David Gil: Texturas creativas

Huevo de dragón
5:33

Daniel Álvarez: Bollería Gourmet

Masa ensaimada
10:02

Tony Botella: Carnes al vacío (I) - Aves y cerdo

Cocción del cochinillo
4:43

David Gil: Texturas Creativas (II)

Josep Maria Ribé: Técnicas de pastelería creativas

Crema pastelera de pera y limón
6:15

Miquel Antoja: Cookies Gourmet

Sablé de cacao
6:33

David Gil: Texturas Creativas (III)

Hideki Matsuhisa: Cocina japonesa II

Sopa Miso
4:44

Hideki Matsuhisa: Cocina Japonesa I

Visita la tienda de Creative Signatures
Su valoración
Esperanza
21 de julio de 2016, 11:31:30

laly
NO SE MUESTRA NINGÚN CONTENIDO
25 de julio de 2017, 16:48:34


Debes estar registrado para poder ver el contenido gratuito

Para disfrutar de estas lecciones entra con tu usuario o regístrate gratis en Creative Signatures

Jordi Roca: La heladería de los sentidos

Ramón Freixa: Cocina en miniatura

Coca de queso Torrejón con ceniza, con almendra y compota de ruibarbo
4:14

Meritxell Falgueras: Iniciación a la cata

Teoría de la cata
6:05

Javier de las Muelas: Cocktail experience

Planter's punch
5:13

Carles Gaig: Clásicos modernos de la cocina catalana

Crema catalana
6:53

Marisco
5:05

Paco Roncero: Tapas en la alta cocina

Tortilla de camarones
10:32

Carles Gaig: El arte de comprar

Helado de manzana al horno
3:40

Nandu Jubany: Desvelando los secretos de la trufa

Tostada de trufa
3:16

Josep Maria Ribé: Locos por el chocolate

Hilos de oro
4:08

Xevi Ramon: El pan artesano del s.XXI

Introducción y poolish
6:40

Tony Botella: La técnica de la cocina al vacío

Hervir vs temperatura
2:09

Tony Botella: Cocina al vacío - Platos de siempre con técnicas de hoy

Mahonesa de limón
4:00

Tony Botella: Cocina al vacío - Recetas del mundo con técnicas de hoy

Arroz de sushi al limón
4:37

La ciencia en la pastelería - Universidad de Barcelona (Josep M. Ribé, Enric Rovira y Pere Castells)

Crema de fruta: elaboración y trucos
28:00

João Alcantara: Cocina brasileña

Crêpe de tapioca "Romeu e Julieta"
9:03

Raúl Bernal: Figuras de chocolate (I)

Moldeado de las piezas
6:25

Raúl Bernal: Figuras de chocolate (II)

Efecto madera
3:59

Rodrigo de la Calle: Alta cocina vegetal

Pepinos salteados

Elaboración
10:28

Emplatado
1:18

David Gil: Texturas creativas

Huevo de dragón
5:33

Daniel Álvarez: Bollería Gourmet

Masa ensaimada
10:02

Tony Botella: Carnes al vacío (I) - Aves y cerdo

Cocción del cochinillo
4:43

David Gil: Texturas Creativas (II)

Shots de frambuesa
4:42

Josep Maria Ribé: Técnicas de pastelería creativas

Crema pastelera de pera y limón
6:15

Miquel Antoja: Cookies Gourmet

Sablé de cacao
6:33

David Gil: Texturas Creativas (III)

Cremoso de coco
8:29

Hideki Matsuhisa: Cocina japonesa II

Sopa Miso
4:44

Hideki Matsuhisa: Cocina Japonesa I

Sashimi de atún
5:57

Incluye:
  • 45 minutos de vídeo
  • 1 vídeo-lección de cada autor
  • 6 recetas
Dificultad
  • Media

Gratis

¿Necesitas ayuda?